G/f, 183D, Po Tung Road, Sai Kung, N.T. Sai Kung

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© 2015 by Chez Raymond De Paris

西貢餐廳

August 18, 2017

現在去西貢 , 除了海鮮以外 , 有另一個必食的高級選擇 , 就是Chez Raymond de Paris法國餐廳

在浪漫溫馨的燭光下, 品嚐一流的法國香檳 香醇紅酒, 享受全港最美味的高級和牛扒和正宗的法國地道美食

餐廳由法藉老闆兼總廚Raymond主理,  採用入口的高級食材 , 精挑細選的優質配料 , 加上Raymond正宗的煮法 , 令你品嚐到一頓回味無窮的晚餐

餐廳主打招牌菜是牛扒, 用來自澳洲 (世界得奬級)自由放牧的極級和牛, 岩鹽調味,, 火山石爐烤制而成, 牛扒有兩種口味 一種是用朱古力餵養的和牛, 充滿獨特的口味

  M9+菲力扒 : 油花分佈細緻平均 , 肉質鮮嫩而多汁,  油香撲鼻 , 入口即溶

再加上矜貴的特級加拿大野生羊肚菌及古法鵝肝,  Rayomond為你精心製作出一道有150年歷史令人感動滿足的法國傳統菜式 Tenderloin Rossini (Tournedos Rossini)

 另一種是採用了經常在海邊游泳的和牛,  M7+肉眼扒 : 充滿海洋的味道, 肉汁豐富, 鮮味濃郁 , 有口感 , 份量充足  

 配上正宗的鴨油薯條 , 令你一試難忘  

 

這兩種牛扒都是極品 , 不是可以隨便買到, 以餐廳的M9+菲力扒為例, 全球少於20間高級餐廳可供應, 絕對非試不可

 

除了牛扒之外, 其他的法國美食也同樣出色,干邑白蘭地火焰帶子,  橙香challan duck 沙朗血鴨胸, 烤Pyrenees milk-fed baby lamb 庇里牛斯山乳羊, Raymond大力推薦的法國總統洋蔥湯, 全港獨家的頂級橡果黑毛豬火腿配法國陳年芝士沙律, 以及各款精緻的甜點 , 都值得一試